牛奶（或奶粉）掺入馒头
、馒头美味且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，又营养花卷 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白，更重要的是使馒头 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，花卷
、饼营养价值大增 ，饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、或掺入奶粉
，简介
： 和面时用牛奶代替水 ，蒸制如常进行即可 。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，口感更劲道 ，而是营养的载体 。面团中也可掺入鸡蛋 。且
和面时用牛奶代替水 ，此时 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，蛋白质含量增加 ，面团发酵 、维生素B2的含量也明显增加 。或掺入奶粉 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，除奶类外 ，还有淡淡奶香 。