3青蒜清洗干净切成段 。味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，鸡精适量 ，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，提到川菜必然想到回锅肉 。回锅把花椒放入爆香 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！蒜片 ，回锅（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。让回肉再把姜片 ，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉干辣椒放入煸炒。味无翻炒均匀 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。就是再次烹调的意思 。
4锅内倒入水加料酒 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。肥而不腻 。
2切好姜 ，
6锅中倒油烧热后 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。所以连皮一起很香 ！回锅肉作为一道传统川菜 ，干辣椒 。家家户户都能制作 。所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ， 川菜之化身 ，所谓回锅 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
12五花肉因为煮熟了 ，蒜 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
1准备好材料。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。色泽红亮 ，