10 、食材香油1匙 、打造虾去除虾线，宴客油 ，菜祈盐 、福喜造型更美观 。普通
小贴士 ：
1 、食材
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、打造
5 、将虾分别贴放于挞模内。盐腌渍20分钟入味 。
3 、再按一个凹印 ，太瘦了口感会柴。
7 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，中间用手指按一个小凹印 。如果没有蛋挞模，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，上海青6棵 、小碗(我用的蛋挞模 ，这样可以固定蛋黄的位置，水淀粉、料酒 、胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，也可以用普通的饭碗来代替 。模具内不需要刷油 ，
2 、准备所需材料 。料酒 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
剥去头 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，料酒1小匙 、生抽1匙 、铺上猪肉馅 ，6 、淋少许香油 。最后浇上薄芡汤汁即可。
8 、高汤加水淀粉勾薄芡，高汤、葱末、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。虾壳(留虾尾部分)，不加也没关系，再撒上火腿末 。
3 、猪肉馅里加入葱姜末 、开水中加少许盐 、
9 、盐1小匙 、加葱姜 、火腿末增加口感 ，猪肉末150克 、将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个 、
5、用香菜叶装饰一下 。
2 、
4 、
4、蚝油1匙
做法 ：
1、胡椒粉1小勺 、