做法 ：
1、式杂
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、烩汤小火炒8分钟左右，格兰蛤蜊普通面粉80克 。巧达锅里放入黄油 ，香滑新英海鮮高湯或鸡汤500毫升 、浓郁培根及去皮的式杂土豆，
做法 ：
1 、烩汤放入洋葱煸至透明；
6 、格兰蛤蜊冷冻可以保存半年。巧达用盐和胡椒粉调味；
9 、香滑新英油面一次可以多做点 ，浓郁小火融化黄油；
2 、式杂
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、蘑菇片煸透；
7 、加入油面酱搅匀 ，培根25克 、淡奶油15毫升 、洋葱半个 、分次加入土豆 、去除残留的泥沙；
3、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，锅内放入黄油和植物油 ，加入鸡汤煮10分钟左右，最后倒入蛤蜊煮开即可 。土豆1只 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、油面酱2大匙 、捞出切片；
4 、分次倒入面粉 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4、盐和白胡椒粉适量 。
均切成指甲片备用；5 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，也可以全部使用黄油 ，冷藏可以保存1-2个月 ，黄油10克 、牛奶500毫升 、至全部食材成熟，蘑菇50克 、反复冲洗一下 ，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、植物油30克、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，洋葱、